Kochbuch „Wildes... von Berg und Tal“

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Kochbuch „Wildes... von Berg und Tal“

Das Kochbuch „Wildes... von Berg und Tal“ macht mit Ihnen einen Streifzug durch unsere Berge und Täler. Entdecken Sie die Schätze der Natur und nutzen Sie die Möglichkeit, viele feine und gesunde Gerichte zu zaubern.

Das kompakte Kochbuch bietet neben den leckeren Wildgerichte auch eine Warenkunde von Haar- und Federwild: So enthält das Buch nicht nur Jagdzeit, Begriffserklärungen und wissenswerte Hintergrundinformationen zu Rebhuhn, Gams & Co., sondern auch eine  anschauliche Erklärung, welche Wildteile für welches Gericht am besten geeignet sind.

Von „Wild würzen“ über „Wilde deftige Suppen“, „Wilde Vorspeisen“, „Wilde Beilagen“, „Wilde Soßen, Beizen und Marinaden“, „Wilde Hauptgerichte“ bis hin zu „Wilde Desserts & Süßes“. Geben Sie sich den kulinarischen Köstlichkeiten hin und schlemmen Sie mit gesundem Verstand. Stellen Sie sich Ihr „Wildes Menü“ zusammen. Beispielsweise eine würzige Brennnesselsuppe als Vorspeise, als Hauptgericht Wildschweinmedaillons mit Preiselbeeren und als Nachspeise einen Bratapfel mit Quittenmus. 

Einen guten Appetit und „Wildes Gelingen“. Übrigens, in Band 1 „Wildes... aus Wald und Wiese“ können Sie ergänzend zu Band 2 viele köstliche Rezepte aus wildwachsenden Pflanzen genießen.

 

Wildes... von Berg und Tal
14,8 x 21cm
durchgehend farbig bebildert
Spiralbindung
178 Seiten
Artikel-Nr.: 0214

 

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